суббота, 4 мая 2013 г.

Holy Easter


С праздником святой Пасхи, друзья! Накануне мне захотелось испечь что-то вкусное и любимое моими домашними:) Выбор пал на морковно - банановый кекс, именно этот рецепт я и предлагаю вам..итак:
Для теста: 150 г. моркови, 2 банана, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 1+3/4 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, 3/4 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 0,5 ч.л. имбиря молотого, 1 ст. изюма или грецких орехов. 

Морковь натереть на мелкой терке, бананы очистить и размять вилкой  кашицу. Яйца растереть с сахаром, добавить растительное масло, перемешать. В эту массу добавить морковь, бананы и перемешать. В другой посуде соединить муку, соль, разрыхлитель, соду, специи, хорошо перемешать и просеять через сито. Изюм вымыть, обсушить на бумажной салфетке. Добавить мучную смесь к банановой, всыпать  изюм и хорошо перемешать, вылить приготовленное тесто в смазанную маслом форму. Выпекать кекс в течении 30 - 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке (можно не нагревать). Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.




10 комментариев: